Volundur Snaer Volundarson, Delicious Iceland

Tales of Unique Northern Delicacies
Delicious Iceland er et samarbejde mellem kokken Volundur Snaer Volundarson, fotografen Hreinn Hreinsson og forfatteren Haukur Agustsson.
En stor del af bogen er oprindelsen af ingredienserne, og derfor var timing en væsentlig del af bogens skabelse. Om det var indsamling af havfugleæg i det tidlige forår, som kun finder sted i to uger hvert år eller isfiskeri om vinteren.
Salka 2006 – 239 sider – illustreret – ENGELSK

*** Hardback – rimelig pænt eksemplar – smudsomslag revnet