Camilla Plum, Et Ordentligt Brød

Camillas grundbog om surdej, gamle kornsorter og det dejligste brød
En grundig bog af Camilla Plum om alle former for brød, med afsnit om dyrkning, mel, hævemetoder, kornsorter og arter, og om anvendelse af brød i maden.
Gyldendal 2001 – Fotos af Anne-Li Engström – 212 sider – Illustreret i s/hv og farver.

*** Hardback – rimelig pænt eksemplar