Kristine Marie Jensen, Frøken Jensens Kogebog

Frøken Jensens Kogebog – med syltebog
Alle kender Frøken Jensen, men kun for hendes kogebøger.
I dag ville hun nok have været single og iværksætter, men hun levede 1858 til 1923, så i stedet blev hun en dygtig husbestyrerinde (hos familien Melchior i København) og bestsellerforfatter til Frøken Jensens Kogebog.
Bogen udkom første gang i 1901 og var tænkt som en hjælp til de piger og kvinder, der var ansat til at sørge for husholdningen hos andre, og som skulle klare madlavning og servering 3 gange om dagen, hverdage, selskaber og madbudget.
Kogebogen blev omgående en succes og nåede at komme i 27 oplag, alene mens Frøken Jensen levede.
* 30 oplag 1936 – SLIDT